爱吃炸鸡恐罹3癌 专家曝7种吃出来的癌症

你的饮食方式可能正巧也成为癌症最爱，而你今天吃对了吗？美食当前，你可能都犯了大多数人都会踩的健康大忌：

1.肠癌：吃菜少吃肉多

左小霞说，现代人爱吃肉、菜吃得少，尤其上班族三餐老是在外，容易出现便秘、饮食不均，长期便秘容易迫使肠道反覆吸收有害物质，最终诱发肠癌。因此建议网友们肉菜比例尽量维持在1：5～1：4之间，且每天要吃50～100公克的杂粮。

2.口腔癌：烟酒不离口

根据世界癌症基金会报告指出，有40%以上的口腔癌和酒精有关。此外，吸菸也是40岁以下的人罹患口腔癌的祸首。常常嚼槟榔也会增加罹患口腔癌的风险。

3.肺癌：高温烹调

很多家庭主妇惊罹肺癌的原因在于，煮饭时没控制好油温容易产生大量夹杂致癌物的油烟，再加上厨房通风不佳，人体一旦吸入过多油烟即容易增加罹肺癌风险。所以烹调时应避免煎、炒、油炸等高温烹调法，而是以清蒸、水煮、川烫等取代。

4.胃癌：爱吃腌制食品

左小霞说，腌制的蔬菜所含有的亚硝酸盐过高，可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。另外，腌制食品往往口味较咸、含有高钠，对于胃黏膜也造成直接的刺激，更容易发生胃炎或是胃溃疡等情况，间接增加癌变发生。

5.食道癌：喜欢趁热吃

你喜欢喝热热的汤，吃喷汁的汤包？小心趁热吃并非好事！左小霞解释，爱吃烫食容易罹患食道癌，根据数据显示，食道癌患者中平常因为爱吃热食、热饮者有高达90%。高温食物容易导致食道起泡、溃疡、出血，反覆如此容易诱发癌症。

6.乳腺癌：高脂肪高热量饮食

平常没吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物就活不下去的女网友们要注意啦！就是因为爱吃这些食物，导致罹患乳腺癌风险变高，建议女性每天少吃肉、多吃新鲜蔬果，并摄取30～50公克的豆制品。

7.肝癌：食物受潮霉变

左小霞分析，黄麴毒素恐导致肝癌，它常存在于受潮发霉的花生、玉米、坚果等食物里。因此建议适当储存食物，避免食物变质，就算只有轻微的霉味也必须丢掉，若吃到发苦霉变的坚果，也要赶快吐掉，立即漱口。