不吃早餐临睡才吃宵夜 心脏病死亡风险高五倍
- 登载于 保健123
不少研究都指出，饮食习惯与健康有莫大关系。巴西有研究指出，经常不吃早餐又很晚才吃晚餐的人，出现心脏病死亡风险比正常人高5倍。
圣保罗州立大学追踪113名曾心脏病发的病人，当中57%人一周至少三次不吃早餐，51%人一周至少三次在临睡觉前两小时内才吃晚餐，而不吃早餐又很晚才吃晚餐的占41%。研究员发现，那些定期不吃早餐又同时很晚才吃晚餐的人，在心脏病发后一个月内死亡或再次复发的风险高4至5倍。研究结果刊登在《欧洲预防心脏病学杂志》上。
研究员指人们只需改变饮食习惯就可轻易改善健康，他们相信及早摄取食物，可以让身体有时间消耗卡路里，以达致健康的荷尔蒙平衡，而且早餐吃得好，亦会减少吃零食的机会。
研究作者医生米尼库奇（Marcos Minicucci）建议，睡觉与晚餐之间至少相隔要两小时，“常言道最好的养生之道，就是早餐要吃得像国王。一份好的早餐包含乳制品，例如脱脂或低脂奶、乳酪及芝士、一份碳水化合物－－全麦面包、贝果包、谷物－－以及整个水果，它应该占我们每日总卡路里摄取量的15%至35%”。
研究又指那些不吃早餐、同时在临睡觉前两小时内才吃晚餐的人，通常都有其他不良习惯，例如吸烟和少运动。他又说研究员认为炎症反应、氧化压力（oxidative stress）、血管内皮功能，亦可能与不良饮食习惯有关。