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吃冰荔枝照样上火 脾胃热可能生口疮
- 登载于 保健123
吃煎炸食物会上火、吃火锅会上火、吃荔枝会上火，上火的范围那么广，究竟何谓“上火”呢？香港中医师徐泽昌解释，上火是人体产生的热象，又可以分为“虚热”及“实热”。
在中医角度，“邪气盛则实”，其指人体处于阴阳平衡时，当阳增加了，就是“实热症”，中医一般认为“实则泻之”，就要利用中药或其它清热方法，将热泻去，以达至阴阳便平衡。然而阴虚一样会上火，中医有“精气夺则虚”，意思指当人体阴虚，则为“虚热症”，这时候如用清热泻火方法，可能只得到清热的假象，热象只是暂时纾缓，但当没得到正确治疗时，身体会持续阴虚，热象就会再次出现。治疗“虚热症”的正确做法，其实要滋阴降火，即是将阴份滋补，让阴阳达至健康的平衡。
上火又会因为不同脏腑的热，而有不同的症状，像是生口疮是脾胃有热，有眼疮眼涩情况就是肝热引起。至于煎炸食物、火锅、荔枝，真的会上火？徐泽昌医师解释，煎炸食物因为经高温及油炸处理，食物含较多油份，而逢油腻煎炸的食物都比较难消化，这样会容易阻碍脾胃运化，脾胃运化水湿功能下降，就会产生湿的现象；如果刚好食物又属热性，就有机会产生湿热的现象。
火锅是否上火的问题，其实是因为面对火炉的时间长，有机会令人产生热象，中医认为人体生病，都跟环境气候有关；加上吃火锅的饮食上，可能进食太多羊肉、牛肉或麻辣食物时，人体也会容易产生热象。
而古人会口尝不同食物，以发现其食物的属性，因此亲身尝过荔枝以后，身体出现热象，就知道荔枝属热性。其实将食物放凉点，上火会减少，但食物的热性其实不会改变，所以避免上火，还是少吃为妙。