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豆浆营养成份多 营养师教你喝得健康无负担
- 登载于 保健123
传统的中式早餐必点的豆浆含有丰富的营养，除了有不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇之外，还有大豆异黄酮素和皂素可以对抗自由基，有抗衰老和美颜作用。不少人早餐每天一杯豆浆，有没有想过其实豆浆不止包括大量营养，还内藏大量糖分，不小心多喝一杯，摄取的糖分就会随时超标。
香港健营物理治疗及营养中心营养师Minnie指出，挑选豆浆最主要看四方面，分别是糖、钙质、卡路里和蛋白质。
糖分最不容忽视，一盒普通236毫升的豆浆，内含约14克糖分，然而每人每日建议摄取的糖分为25克，换句话说一盒豆浆已经超过每日一半的摄取量，会大大增加卡路里的摄取。所以想喝得健康，挑选无糖豆浆方为上策。其次是钙质，虽然豆浆与鲜奶都属于奶品，但两者所含有钙质大不相同，一盒豆浆大概有23毫克钙，而一盒鲜奶则有260毫克钙，相差了接近10倍，如需想要补充钙质建议挑选高钙豆浆；而想增肥的人也可以留意含较高蛋白质的豆浆，一般市面上的豆浆含3-4克的蛋白质。
追求健康饮食朋友，可能连豆浆也要求要无基因改造黄豆，但其实有基因改造与无基因改造的黄豆营养价值并没有太大的差异。想加添营养可以考虑黑豆浆。黑豆浆顾名思义是以黑豆制造，黑豆含花青素，具抗氧化功效，可以保护眼睛和心脏的健康。