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吃负卡路里食物会瘦？ 营养师警告：女生乱吃会停经
- 登载于 保健123
为了减肥，大家总是伤透脑筋。最近网路盛传一些“负卡路里食物”的说法，指只要吃一些消耗能量比提供热量高的食物，称“负卡路里食物”。
原来进食是为身体提供热量，当食物进入体内，身体需要消耗热能去消化食物，而负卡路里食物的概念，是指一些卡路里偏低的食物，有机会比身体消耗它们时所用的热能为低。而被称为负卡路里食物的，大多都是一些热量很低的蔬菜水果，苹果、青瓜及番茄，它们每100克的分量，只有约58卡路里、12卡路里、及16卡路里。所以理论上，吃这些食物，身体需要用到额外热能去消化，从而得出有效减重一说。
不过，香港家营营养中心创办人兼香港认可营养师Kathy（吴耀芬）认为，负卡路里食物在应用上并不确实存在。她指出，虽然苹果、青瓜、番茄等食物卡路里偏低，但身体要处理及消化这些食物所需要用到的热量同样也低。以小黄瓜为例，虽然每100g的小黄瓜只有12个卡路里，但没有确实证据证明身体消耗小黄瓜需要用多于12个卡路里。她说，“举个例，即使蒟蒻丝的卡路里接近零，但身体用作消耗蒟蒻丝的能量亦不会高出很多，对减肥实际也没有太大帮助。”
负卡路里食物理论成效存疑，但仍然有不少人追捧。营养师Kathy提醒大家，盲目地大量吃负卡路里食物，随时会对身体造成坏影响，“如果大家用这类低卡路里食物完全取代其他淀粉质、蛋白质和脂肪，除了让身体营养不均，还容易让肌肉流失，减慢新陈代谢，女生甚至会出现停经的情况。”