政府宪报颁布 肉骨茶哥罗面等列国家饮食遗产
- 登载于 大马首题
(吉隆坡24日讯) 政府宪报颁布，将10种美食列为国家饮食遗产，包括备受华社喜爱的肉骨茶，以及砂拉越哥罗面（Mi Kolok）。
总检察署发布，遗产专员莫哈末慕达于2月16日，援引2005年国家遗产法令第49（1）条文，颁布五个类别的食物和饮料为国家遗产。
这五个类别分别是主食、糕点、开胃菜、汤和饮料。
被列为国家饮食遗产的主食为：布拉沙（Burasak）、哥罗面（Mi Kolok），以及安班饭（Nasi Ambeng）。
糕点方面是：椰糖糕（Dodol Kukus Tahi Minyak）、传统娘惹九层糕（Kuih Genggang/Kuih Lapis）、米糕（Kuih Karas），以及印度松饼（Uthappam）。
开胃菜为：卡达山人腌渍小菜（Jeruk Tuhau）。
汤类：肉骨茶（Bak Kut Teh）。
饮料：凯蒂拉水（Air Katira）。