不喝即刻头晕兼作呕？专家教戒咖啡瘾要分两大阶段

咖啡痴Esther喝咖啡超过七年，由最初喝三合一咖啡，到现在一天一杯特浓咖啡（Espresso）或两杯茶餐厅咖啡才能够抵抗睡魔。除了睡魔来袭外，Esther只要一天不喝咖啡，或是中午后才喝，就会出现头痛、头晕、作呕等症状，令Esther即使放假也要一早爬起来便喝咖啡。

营养师梁美明（Minnie）指，各国对咖啡因建议摄取量无统一标准，但一般而言不建议成年人每天摄取超过300至400毫克的咖啡因，即饮用超过2杯250毫升茶餐厅咖啡，或3杯30毫升特浓咖啡。虽然Esther的咖啡因摄取量未超出建议，但她出现头痛、头晕、作呕等现象都是脱瘾症状。脱瘾症状是其中一个指标，告诉我们身体开始依赖咖啡因。Minnie解释，咖啡因刺激血管收缩，如果突然减少摄取量，血管因此而放松，就会增加脑内血量，有机会引致头痛。

Esther不只喝太少出现问题，太迟喝亦会出现问题。她指，有时喝了一杯茶餐厅咖啡，可能因为其咖啡因浓度不高，下午四、五时左右便会感到疲倦。当再喝一杯，晚上又会难以入睡。Minnie解释，咖啡因平均半衰期大约是4至6小时，即身体将咖啡因代谢到一半份量的所需时间，过了这段时间，咖啡因对身体的影响会逐渐减少。而Esther的情况，有机会是咖啡在体内未完全代谢，令她失眠。

到底怎样才算是咖啡上瘾呢？精神科专科医生韩敬谦指，咖啡上瘾可分生理和心理两方面。生理上，除了以上的脱瘾症状，上瘾者在没喝咖啡或浓度不够时，会难以集中精神，甚至觉得脑部不能正常运作。心理上，上瘾者可能出现心痒痒情况，难以控制喝咖啡的行为。

不想被咖啡主宰生活，韩医生和Minnie都有方法教大家戒掉咖啡瘾。韩医生表示，戒咖啡的过程必须循序渐进，方可令身体有适应期，假设上瘾者一天喝3杯咖啡：则先把第一星期每天3杯咖啡的其中1杯转成低咖啡因咖啡（Decaf Coffee）；第二星期每天转成1杯咖啡，及2杯低咖啡因咖啡；第三星期把3杯咖啡都转成低咖啡因咖啡。韩医生指，如果想完全戒掉咖啡，亦可像第一部份般，由开始一星期每天喝3杯低咖啡因咖啡，到第二星期变成2杯，再变成1杯，之后完全戒掉。Minnie则建议可用含有咖啡因的绿茶、有香味的花茶或带有清凉感觉的薄荷茶取代。