全球疯韩国泡麵　出口额拚首破20亿美元

这已相当于去年全年出口额15亿2000万美元的约62%。几年前，全球掀起的韩国泡麵热潮主要集中在三养食品的辣鸡麵。如今，农心、不倒翁和八道等品牌推出的各式辣味泡麵，也开始热销海外市场。 从各国及各地区的出口数据，可以看出韩国泡麵热潮扩及的范围。

根据韩国农林畜产食品部，中国去年採购价值3亿8540万美元的韩国泡麵，年增47.9%，居各国之冠。中国市场规模庞大，加上口味和韩国很接近，至今仍是忠实的大客户。中国绝非唯一的热销市场。韩国泡麵对美国的出口额成长18.2%，达2亿5470万美元；对东协国家的出口额则成长12.4%，达2亿2320万美元。

此外，对中亚出口额成长38.7%，达8240万美元；对日本出口额成长23.6%，达7730万美元；对中东出口额则成长22%，达4750万美元。出口市场日益多元，意味着韩国泡麵出口商不再过度依赖中国市场，也成功吸引饮食口味过去被认为与韩国大不相同的国家消费者。日本是泡麵的发源地，韩国泡麵在当地出口仍有双位数成长，显示海外需求已相当强劲。韩国农水产食品流通公社一名官员表示：“在海外大受欢迎的韩国泡麵大多偏辣，与口味多半清澹、偏甜的日本拉麵并非竞争关係，而是创造出自己的市场需求。”

三养食品上半年营收达1.48兆韩元，海外销售占约83%，达1.23兆韩元。农心海外子公司上半年销售额达6414亿韩元，年增26.8%，占公司总营收的比重也从去年同期的28.7%升至33.9%。 产业界人士与专家指出，韩国泡麵在全球走红有几个原因。

除了带动辣鸡麵爆红的“香辣好滋味”风靡全球之外，多年来热门韩剧与电影经常出现演员津津有味地吃着泡麵当宵夜的画面，加上在YouTube Shorts和Instagram上，一般民众挑战吃辣味泡麵的影片也愈来愈多，这些都吸引更多消费者爱上韩国泡麵。人口结构与饮食习惯改变也带来助力。

去年，单身户占韩国总户数的36.6%，在经济合作暨发展组织成员国中，单身户占比平均也超过30%。随着结婚率下降、少子化及人口老化，独居已成为全球趋势。一名业界人士表示：“随着海外单身户大幅增加，任何人都能快速、轻鬆料理的居家即食食品大受欢迎，泡麵就是最具代表性的例子。”

根据市场研究公司Market Growth Reports，全球居家即食食品市场规模从2024年的1339亿美元，增至去年的1492亿美元，预计2034年将达3224亿美元。