黄鸿圣：《古晋美食指南》通过美食叙述古晋的故事

"从叻沙、干捞面等传统菜肴到当代美食创新，这本指南突显了古晋美食文化中所蕴含的创造力和可持续性。"

拿督黄鸿圣指出，这不仅仅是一个仪式性的移交，更是古晋丰富饮食文化的一次庆祝，展示了我们对可持续美食的承诺，同时也展现了在推动马来西亚旅游和文化目标方面，合作伙伴关系所具有的力量。

他今日为联合国教科文组织“创意城市美食之都”旅程中的一个重要里程碑——将《古晋美食指南》正式移交给马来西亚旅游、艺术和文化部，由大马旅游部秘书长拿督威拉罗兰丹斯里阿都拉曼接收。

他说，2021年，古晋被联合国教科文组织正式授予“创意城市美食之都”的称号。这一认可是对砂拉越多元化、丰富性和可持续性的烹饪传统的肯定，体现了其多元文化社区和谐共存的精神。古晋的食物不仅仅是养生之需，它更是一种承载我们历史、传统和生活方式的活生生的档案。

作为联合国教科文组织创意城市网络的一部分，古晋被推向全球舞台，与其他享有盛誉的美食之城比肩。这不仅是一种荣誉，也是一种责任——不仅要推广，还要保护和在我们的饮食文化遗产中创新。这本指南就是我们为实现这一责任所采取的众多举措之一。

《古晋美食指南》它旨在将本地食品工艺家、农民、厨师和餐馆带向更广阔的市场，确保他们的生计不仅得以维持，还能得到提升。通过呈现这些故事，我们希望激发当地社区的自豪感，并吸引寻求真实文化体验的旅行者。

在促进古晋的美食遗产传承到可持续发展以及通过能力建设计划推动国内外宣传方面，马来西亚旅游、艺术与文化部的指导和支持发挥了重要作用。

通过旅游部的支持，古晋的美食遗产不仅获得了认可，还成为促进可持续发展的框架。这与马来西亚展示文化财富作为旅游和经济增长关键驱动力的目标保持一致。

这本指南的移交象征着旅游部和古晋南市政局之间的紧密合作关系。我们坚信，在您的持续领导下，这本书将成为促进马来西亚作为美食目的地的宝贵资源，为游客提供无与伦比的烹饪体验。

他强调，我们将此指南视为迈向更大成就的垫脚石，它将补充诸如美食节、烹饪工作坊以及与其他联合国教科文组织创意城市网络成员的合作等持续项目。通过这些举措，我们致力于加强古晋作为全球美食目的地的地位，同时为可持续发展目标作出贡献，包括经济增长、社区福祉和文化保护。

"我们还计划在美食领域探索更多创新机会——无论是通过技术整合、加强美食旅游套餐，还是促进国际交流。在MOTAC的持续支持下，我相信我们可以实现这些愿景。"

拿督黄鸿圣感谢合作伙伴、协作者和利益相关者，为这本指南的贡献以及对古晋美食成就的支持。让我们继续携手合作，将古晋、砂拉越和马来西亚定位为全球美食与可持续旅游的领导者。

"食物不仅是生存的必需品——它还是连接人、文化和世代的桥梁。通过保护和宣传我们的美食遗产，我们正在为后代留下宝贵的遗产。"