“501”大马河婆人的擂茶日 李景胜：继承吃擂茶习惯

他认为，5月1日作为全国擂茶节，这是非常好的做法，因此他希望擂茶节可以继续举办下去，借此向年轻一代认识河婆美食。

同时，他相信美食也可以作为推广旅游发展其中一个卖点。

拿督斯里李景胜今日出席马来西亚河婆同乡会联合总会主催，马来西亚河婆文化基金会赞助， 砂拉越河婆同乡会承办第六届全国河婆擂茶节推展礼、美食展暨《砂拉越河婆作家及作品》新书推展礼上致词时，如是表示。来自中国揭西县、新加坡、汶莱、以及马来西亚各州的代表们也参与这项盛会。

“河婆人都会吃擂茶。各地同乡会成立后，在举办的各类活动中都会准备擂茶以接待宾客，或举办擂茶会品评会，各地的饮食中心也卖起了擂茶。”

他表示，在通过同乡会种种的努力，使的擂茶得到更好地传承与传播，也促进了客家特别是河婆客族群间交流互动，加强了同乡联络。

他强调，社会不断提倡健康饮食，而擂茶是健康美食，可以帮助清肠、排毒，本身每个月都会吃上一、两次，现在很多地方都可以找到擂茶。

刘石星：河婆擂茶，是河婆人的传统饮食文化之一，承载着丰富的历史与文化内涵

较早时，2024年马来西亚河婆擂茶节推展礼暨美食展筹委会主席天猛公刘石星表示，随着时代的发展，年轻一代的河婆人渐渐遗忘了家乡的语言和传统。

他说，为了保护和传承河婆人的文化精髓，马来西亚河婆同乡会联合总会及马来西亚河婆文化基金会发起了“马来西亚河婆擂茶节”，旨在发扬河婆人的优良传统和健康饮食文化，也让河婆人独有饮食文化永续流传。

他称，河婆擂茶，是河婆人的传统饮食文化之一，承载着丰富的历史与文化内涵。在这擂茶节上，将以这一独特的文化传统为媒介，向世人展示我们河婆人的魅力与自豪。

他也补充，河婆人崇尚简单和新鲜食材的食物，我们的美食以擂茶、菜粄、酿豆腐及米呈著称。擂茶作为河婆人的传统美食，不仅是一种饮食文化，更是一种健康的生活方式。现代人十分注重有机食物和养生之道，擂茶也因此成为了备受欢迎的健康食品。

他续说，擂茶带有浓郁的文化气息，它不仅是一种食物，更是一种社交和表达情感的方式。是河婆人热情好客的象征。在过去，河婆人的家庭和社区中，擂茶常常被用来款待客人，无论是婚庆、聚会还是节日，擂茶都扮演着重要的角色。

他表示，在馬來西亞，擂茶是一碗米飯輔以各種切細炒熟的蔬菜如树菜、長豆、豆腐、芥蘭、小白菜、四棱豆、白蒜等蔬菜，外加小撮炒熟的花生和芝麻提味，還有一湯匙甜鹹并重的菜脯，澆上擂茶汤，滋味是在美妙，十几种蔬菜盛在一個大碗裡，味道清新，細嚼慢咽，越吃越有滋味。

“无论是葷是素，擂茶的美味关键在于一碗茶湯。每一次擂茶，都是一次心灵的交流，一次文化的传承。”

他说，今天除了吃擂茶之外，他说，也将推介一本河婆人作家和作品介绍的书。《砂拉越河婆作家及作品简介》新书，由砂拉越河婆同乡会名誉顾问兼砂拉越华文作家协会会长李福安主编。

他提到，河婆人在大马文学领域也有杰出的表现，其中来自砂拉越的著名作家就有刘伯奎、李永平和蔡明亮，还有最年长的作家沙山和出版书籍最多的杨曜远。

“通过李福安等人编辑的作品集，我们将可以认识更多砂拉越河婆作家和他们的作品，以及那些记载了河婆人文化的书籍。在保留和发扬河婆人文化与传统的努力中，这些关于河婆文化的书籍起着非常重要的作用。”

这本书介绍了50位本地河婆作家的小传和作品，也介绍了30本有关河婆人和河婆文化的书籍、这本书也记载着与河婆同乡会历史有关的稿件及图片。

拿督斯里李景胜现场也宣布拨出1万令吉，作为活动经费，同时也购买100本书籍。