古晋潮州公会食在潮汕"中华传统美食档"7月31日至8月2日登场
- 登载于 砂拉越
（古晋30日讯）由古晋潮州公会掌旗的食在潮汕"中华传统美食档"即将于7月31日在2023年古晋美食节隆重开档，营业时间为7月31日及8月1，2日（星期一至星期三）晚间6时至9时。
为满足"家己人"老饕的期待，为将潮汕美食介绍给"新朋友"的机会，这次的店铺的品项应有尽有；新朋友旧朋友一定可以在此店找到尝到自己最中意的美食。
食在潮汕"中华传统美食档" 所推出的品项可分为四大类：
传统粿，有包饭桃，刺壳桃，油堆，有大家儿时记忆的"咸水粿"，有让大家摸不着脑门的的"媳妇闲"。
潮州经典的：有咸有甜，材料丰富的的双拼肉粽；潮州肉卷，潮州肉圆，以及远近驰名的潮州蚝烙，外皮酥脆，里头蚝肉鲜嫩多汁，再配上鱼露，或芫荽或香菜，蚝香扑鼻。
潮州卤味，源远流长，制作讲究，香味俱全的传统名肴；十几种天然香料进行"打卤"的鸭，三层和卤蛋。
今年的营业中，该会也会推出多项的"潮州传统"新美食：
- 光锵；也叫"光煎"，是北马一带流行的潮州传统糕点，是潮州人年初一食用的年食。
- 潮州蚝粥：蚝仔粥是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系潮州菜。 美味香浓，营养丰富，老少皆宜。
- 3.潮州粉肠：一样的肠粉，不一样的口味！一张米浆皮，加猪肉或牛肉末，香菇丁，然后上面浇一层秘制卤汤，那味道实在让人怀念。
- 南姜鸡：南姜是潮州人美味秘诀；鸡片烤得很香，还有姜的香味。
林林总总，好吃的，传统的，一定要和好朋友一起分享!
美食是一种文化，更是一种智慧；传统美食更是承载着祖辈门的经验和生活点滴；每一道美食都有她的精彩，以及敲开舌尖的魅力，我们要尽所能的将"她"传承下去。
如同以往，古晋潮州公会鼓励消费者采取外带食物的方式，带上自己的器皿与袋子到场装放食物，减少对即用即丢包装的依赖；让我们为古晋的环保尽一份棉薄之力。
Last modified onSunday, 30 July 2023 15:42