砂诏安会馆推介传统月饼　陈日枝：防疫仍不容松懈

砂诏安会馆主席拿督陈日枝（前排左五）、名誉顾问许毓德（前排左六）等在诏安月饼上挥毫后，与全体获奖励金的同们合照留念。

（古晋26日讯）砂拉越诏安会馆主席拿督陈日枝推介诏安传统月饼，在月饼上挥毫写下“团”字。

他周六在该会2020年会员子女学业优良奖励金颁奖典礼暨诏安传统月饼推介礼上致词时，形容诏安传统月饼与其他月饼有所不同，诏安的传统月饼沿续至今已有百余年了，俗称“中秋饼“或“碱饼”，乃采用经发酵后的面粉，加白糖和面，压成一个个手掌大小的圆形，再撒上芝麻，最后烘烤而成。

这种传统月饼没有放馅料，刚出炉的月饼香味扑鼻，特别是表面那层芝麻香味，让人垂涎欲滴。

它最具特色的要数在饼上写上表示吉祥的字眼，拿起一块饼，饼面上写有中秋祝福的红色大字，浓厚的家乡风味扑面而来。

一般祝福语是“吉”“祥”“如”“意”，也可以写“中”“秋”“佳”“节”。

此外，有人还会定制大号的月饼，然后在上面作画，通过书画传递祝福。

拿督陈日枝表示，由于今年受到新冠肺炎疫情影响，颁奖典礼延误至今日才举办，该会非常重视奖励金与学术方面，无论如何都必须颁发给同学，以鼓励学业优良的诏安子女，希望他们能继续努力求取更好的学识，将来学业有成，贡献华社与造福国家。

“砂拉越政府在新冠肺炎抗疫期间做的很好的防范措施，大家必须配合政府的政策，虽然近日都是零确诊病例，但是大家绝对不可松懈，遵守标准作业程序。大家仍然需提高警惕，确保疫情不会再袭击，需要大家的配合与合作，才能杜绝新冠肺炎。”

他也感谢名誉顾问许毓德赞助全部获奖学生的奖励金。