江苏得撒石磨豆腐村 淡泊清心、返朴归真

林莉琳报导

江苏句容市茅山镇得撒石磨豆腐村，是一座以豆腐为主题彷古建筑群：青砖黛瓦的村牌坊，村中道路两边的小院精緻小巧，楼台水榭各有特色，牆壁与屋檐上的碎瓷贴画熠熠闪光。

对废旧建筑原料的回收再利用，不仅体现了设计者别具一格的设计匠心，也将环保、回归的生活理念广为流传。

句容市茅山镇得撒石磨豆腐村，打造成颇具生活气息的休閒特色旅游景点。
 
用各种颜色的瓷砖拼出巨型的壁画。

讲解员向砂拉越媒体团介绍，得撒石磨豆腐村目前建有家庭旅馆区、手工作坊区、休閒茶楼区、主体餐饮区、特色小吃街、休閒步行街、农特产品销售区、旅游品销售区、四季观光花园等齐全的功能区域，如今已打造成颇具生活气息的休閒特色旅游景点。

用石磨磨的豆腐特别香。

春赏牡丹，夏观荷花，秋看菊花，冬品梅花，一年四季豆腐宴。在得撒石磨豆腐村，有最值得体验的原生态绿色生活方式，豆腐村的推磨手现场演示了手工磨石豆腐的工艺。

来豆腐村，从生活方式中寻找回归与恆久家园：从建筑物看节约，从豆腐宴品味美味，从粮米油瓜果菜蔬溯源食品安全，从手工作坊鑑赏艺术，从采摘感受劳动之乐趣，从家庭旅馆体验四季节奏，从生命大花园思索美好生命。

记忆中，豆腐曾是改善生活的替代品。特定的年代，想吃豆腐也得凭专用的豆制品供应票。

手工磨石豆腐的工艺。
石磨破豆。
人工搽浆。
柴火铁锅烧浆。
品尝豆花。

做豆腐，先得将豆磨成浆，有了豆浆才会有后面的千变万化。也许是豆腐皮、豆腐花、豆干，或许是豆腐、豆腐花。

在缺少动力机械的时代，普通人家的豆腐作坊，粒粒黄豆就得靠石磨磨成豆浆。人推也好、驴拉也罢，点滴豆浆，都是一圈圈转出来的。

在这裡，身体力行感受当下幸福生活，愿所有来宾都能回归一个更美的家乡。

豆腐坊里制作的得撒石磨豆腐。

 

Last modified onMonday, 25 November 2019 10:47
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