陈日枝：餐饮业前景广阔 盼善用AI推动行业发展
- 登载于 砂拉越
（古晋14日讯）烹饪与餐饮业不仅是推动经济发展的重要领域，也是带动旅游业成长的重要力量。古晋中华总商会会长拿督陈日枝指出，随着旅游业不断发展，游客到访砂拉越时，除了欣赏当地风景，也希望品尝具有地方特色的美食，因此餐饮业及厨师行业拥有广阔的发展前景。
他说，砂拉越拥有丰富多元的饮食文化，各类地方特色美食不仅能够满足不同族群的味蕾，也能成为吸引游客的重要元素。
他指出，厨师行业虽然前景看好，但从业者也面对一定挑战，其中包括人力资源短缺等问题，业者必须积极寻找新的发展方向，以应对行业未来的需求。
陈日枝是在出席由古晋中华总商会与古晋姑苏厨业好友会联办的“厨景辉煌3.0”古晋中学生烹饪比赛时，如是表示。
他认为，人工智能（AI）科技的发展，也为餐饮及服务业带来新的契机，业者可考虑引进人工智能技术，提升行业运作及服务水平。
他相信，随着人工智能技术持续发展及不断优化，未来AI在烹饪及食品制作方面的应用将更加成熟，甚至有望达到与人类相近或更出色的表现。
他希望餐饮服务业能够紧跟科技发展步伐，积极探索人工智能的应用，为行业注入新的动力。
陈日枝也勉励参赛学生把握此次比赛机会，学习更多烹饪技巧及本地饮食文化，无论未来选择创业，或协助经营家庭事业，都能将所学知识学以致用，为自己的发展开拓更多可能。