陈芍稳：以美食为媒推广砂拉越文化

砂拉越美食文化交流协会三周年慈善晚宴《雨林忘不了之夜》筹委会主席拿督陈芍稳致词时表示，该协会虽然以“美食”命名，但成立以来所推动的并不只是一桌菜或一道美食，而是希望让国内外进一步认识一个完整而美丽的砂拉越。

三周年慈善晚宴结合美食、文化、艺术与公益

他说，一道美食背后承载着一个民族的生活方式，一种传统食材则诉说着一片土地的故事，而歌曲、舞蹈、手工艺及艺术作品，同样承载着砂拉越的历史、情感与文化记忆。

“美食让人品味砂拉越，文化让人认识砂拉越，艺术让人感受砂拉越。”

他指出，该会希望通过协会平台，让厨师、艺术家、文化工作者、传统技艺传承者及年轻创作者获得更多展示、交流和发展的机会，并向长期为砂拉越文化与艺术默默耕耘的前辈致敬。

他说，今年以《雨林忘不了之夜》为主题，“忘不了”不仅代表珍贵的忘不了鱼，也希望大家记住砂拉越的土地、文化、艺术、味道，以及守护和创造这一切的人。

陈芍稳也表示，砂拉越拥有丰富的雨林资源及多元民族文化，仍有许多传统食材、原住民智慧、烹饪技艺、民间艺术和文化故事有待发掘、记录、保存、传承及推广。

他强调，传承首先要懂得感恩，在向前辈致敬的同时，也必须为年轻一代提供舞台。因此，协会未来将继续发掘及扶持年轻人才、基层厨师、青年艺术工作者、文化传承者及创作者，为他们创造更多学习、交流和展示机会，让更多砂拉越人才走上全国乃至国际舞台。

晚宴支持两慈善单位

他指出，三周年晚宴另一项重要意义是慈善，在庆祝协会成立之余，也没有忘记社会上有需要帮助的人。

本次晚宴将支持古晋向日葵慈善关怀协会及砂拉越人文发展慈善协会，分别为病患及面对困境的妇女、儿童和家庭提供援助与关怀。

他也希望，晚宴所筹集的善意不仅是一笔捐款，也能让更多人认识这些长期默默付出的慈善组织，并给予他们更多关注与支持。

他说，这也是协会所理解的“分享”——分享美食、文化与艺术，也分享喜悦与关怀，把砂拉越的温暖传递给有需要的人。

他也表示，成立3周年是一个里程碑，但绝不是终点。未来协会将继续秉持“以美食为媒、以文化为桥、以艺术传情、以友谊相连、以公益为心”的理念，让更多砂拉越优秀的美食、文化、艺术及人才走向世界，同时把世界各地的友谊与精彩带回砂拉越。