婆罗洲世界厨艺大赛开幕 赖连云：让砂厨师在家门口与世界名厨同台竞技
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出席2026年婆罗洲世界厨艺大赛（BCWC 2026）开幕的大合照。
（古晋5日讯）2026年婆罗洲世界厨艺大赛（BCWC 2026）今日在古晋正式开幕，筹委会主席赖连云表示，这项赛事的核心目标，是让砂拉越厨师无需远赴海外，也能在家门口与世界顶尖厨师同台竞技、接受国际级评审，并从交流中提升专业水平。
他说，未来3天的赛事将汇聚本地与国际厨艺人才，通过比赛、评审与观摩，让参赛厨师获得宝贵经验，无论是夺奖还是从中学习，都会成为他们职业生涯的重要资产。
设10大项目48小项
赖连云在开幕礼上指出，本届大赛共设有10大主要竞赛项目及48个细分项目，并由约60名来自马来西亚及海外的专业评审组成评审团，是砂拉越历来规模最大的厨艺赛事。
他表示，大赛也配合古晋节、古晋市日庆典及2026马来西亚旅游年举行，同时结合古晋作为联合国教科文组织“创意美食之都”的国际地位，进一步推广砂拉越美食文化。
赛事免费开放民众观摩
他强调，大赛从一开始就不是“闭门比赛”，而是属于古晋、属于砂拉越、也属于所有热爱美食与厨艺的人。
“未来3天，每天上午9时30分至下午4时，公众都可以免费入场观赛，近距离观看厨师们的专业表现。”
他说，希望通过开放观摩，让更多民众了解专业厨艺的魅力，也让年轻一代看见餐饮行业的发展潜力。
感谢各方支持促成赛事
赖连云感谢古晋南市市长拿督黄鸿圣担任开幕嘉宾，并指出古晋南市政厅从筹备初期便给予大力支持，使赛事得以顺利举行。
他也感谢全球厨师联盟、首席评审比利辛教授、顾问林亚瑟师傅，以及所有国内外评审、赞助商、合作伙伴、筹委会成员和志愿者的付出。
“筹备这场赛事并不容易，过程中也曾担心能否顺利完成，但看到今天会场的盛况，我相信所有努力都是值得的。这是古晋和砂拉越厨师都值得骄傲的一件事。”