黄鸿圣欢迎全球名厨齐聚古晋 冀婆罗洲世界厨艺大赛促进国际美食文化交流

他欢迎国际评审、主厨及代表团齐聚古晋，透过婆罗洲世界厨艺大赛（Borneo Culinary World Cup 2026）深化交流，共同推动国际饮食文化的发展。

黄鸿圣昨晚在砂拉越河游船（Royal Sarawak River Cruise）举行的婆罗洲世界厨艺大赛2026欢迎晚宴游船活动上致欢迎词时，感谢马来西亚团结厨艺砂拉越协会、马来西亚团结厨艺协会及全球厨师联盟的邀请，让他能够参与这场迎接国际嘉宾的重要盛会。

他说，来自世界各地的代表、厨师及评审远道而来，希望大家从踏上古晋土地的那一刻起，便能感受到家的温暖。在未来几天，大家将在厨房及评审席上全力以赴，而今晚则是属于彼此交流、建立友谊及享受砂拉越河畔美景的时刻。

黄鸿圣指出，美食拥有独特的力量，能够让原本素不相识的人聚首一堂，无论是围坐共享一顿佳肴，还是并肩站在炉火前烹调料理，都能迅速拉近人与人之间的距离。这正是举办欢迎晚宴及厨艺赛事的重要意义，也是世界各地厨艺人士能够互相学习、共同成长的平台。

他表示，砂拉越拥有丰富多元的饮食文化，马来、华人、伊班、比达友、马兰诺等各族群都拥有独特的烹饪技巧、食材及世代相传的美食故事，而古晋正是这些文化交汇的地方，也是古晋能够获得联合国教科文组织“创意美食之都”认可的重要原因。

他说，当国际厨师与评审来到古晋，与本地厨艺界共同交流切磋时，不仅能够展示砂拉越美食文化，也能让双方互相学习、分享经验，实现真正的双向文化交流。

黄鸿圣也特别向所有国际评审表达感谢。他表示，许多评审经过数十年的努力，在国际厨艺界建立了卓越的专业声誉，他们愿意来到古晋，为参赛厨师进行专业评审，对古晋而言是一项莫大的荣誉。

他说，当晚稍后将举行评审勋章颁发仪式，以表达古晋市对各位评审专业精神、时间付出及坚持高标准的诚挚谢意。

此外，他感谢所有幕后工作人员、志愿者，以及赞助商和合作伙伴数月来的努力与支持，让欢迎晚宴及即将展开的赛事得以顺利举行。

黄鸿圣也向所有参赛厨师送上祝福，希望大家在比赛中全力发挥实力，享受比赛过程，与世界各地同行建立友谊，并在赛事期间深入体验古晋这座美食之都的魅力。