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40厨师国际赛夺佳绩 提升古晋美食之都国际地位
- 登载于 砂拉越
参与2026年全球厨艺挑战赛的厨师们和古晋南市市长拿督黄鸿圣以及副市长拿督再迪苏海里等合影。
(古晋23日讯)在民都鲁举行的2026年全球厨艺挑战赛（GCCM）中，共有40名厨师勇夺冠军、金牌及多项卓越奖项，进一步提升古晋作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的国际地位，并让砂拉越美食登上世界舞台。
古晋南市市长拿督黄鸿圣今日在新闻发布会上表示，这项于4月15日至16日举行的国际赛事汇聚约200份国际参赛作品，本地厨师能脱颖而出，与世界级厨艺人才同台竞技，令他深感自豪。
他说，这项成就彰显古晋作为“美食之都”的声誉日益提升，本地厨师不仅肩负传承传统饮食文化的责任，也不断推动创新发展。
“在国际舞台上获奖，不仅是一项荣誉，更是一份责任。作为美食之都，我们必须在保留传统的同时，与国际接轨，持续创新。”
他指出，本地厨师正将砂拉越风味带向世界，从著名的砂拉越叻沙到符合国际标准的现代创意料理，皆展现出独特魅力。
他强调，这不仅是文化的代表，更是文化的提升，正体现古晋作为联合国教科文组织创意城市美食网络成员的意义。
黄鸿圣也指出，砂拉越如今不仅参与国际厨艺赛事，更在最高水平中竞争并屡创佳绩，同时也不断设下新标杆。
此外，他也提到，本地厨师获邀参与国际评审团，显示全球对砂拉越厨艺水平的认可与尊重。
他表示，古晋南市市政局将继续致力于推动本地美食发展，加强与各界合作，培育新生代人才，从学生到专业厨师全面支持。
他也希望公众能在即将举行的2026年古晋美食节中，品尝到这些获奖厨师的精彩作品。
全球厨艺挑战赛（GCCM）是获得世界厨师联合会认可的重要国际赛事。