砂拉越厨师扬威印度国际赛 三强全包展现婆罗洲风味实力
- 登载于 砂拉越
古晋南市市长拿督黄鸿圣（右七）、副市长再迪（右八）和获奖的厨师以及市议员们合影。
（古晋19日讯）砂拉越厨师在国际烹饪舞台再创辉煌，在印度举行、被誉为当地规模最大、最具声望之一的 Khadhya Khurak SuperChef Competition 烹饪大赛中，砂拉越代表一举包揽“无火烹饪组”前三甲，为砂拉越美食写下历史性一页。
古晋南市市长拿督黄鸿圣在新闻发布会上指出，这项成就不仅展现个别厨师的卓越实力，更反映出砂拉越整体餐饮界深厚的底蕴与水准。
他说，来自小仙女咖咖馆的罗比理查巴卡莱克勇夺金奖；Fairy Tavern 的伊拉娜·阿甘（Chef Iana Akam）荣获银奖；而 Annie Kolo Mee 的黄玉嫔则夺下铜奖，成功实现“三甲全包”的壮举。
他强调，更难能可贵的是，三位厨师一致选择以纯婆罗洲食材参赛，并通过细腻且富创意的手法重新诠释本土农产与风味，成功打动来自不同文化背景的国际评审团，也向世界传达了一个清晰讯息——砂拉越的文化、风味与故事，理应在国际美食舞台占有一席之地。
黄鸿圣转述，罗比表示，这项成就不仅是个人里程碑，更是砂拉越及比达友社群的共同荣耀，证明原住民食材与文化叙事具备走向世界的自信；伊拉娜则以能透过料理代表砂拉越、分享本土文化与身分认同为荣；黄玉嫔也指出，只要以尊重与专业对待本土灵感，本地料理同样能与世界级美食并肩而立。
此外，他也代表古晋南市市政局，向小海南的赖连云主厨致以诚挚祝贺。赖连云在大会中荣获“King Chef Award”，表彰其终身投身餐饮业的贡献，并受邀担任比赛评审之一。身为马来西亚联合烹饪协会砂拉越分会主席，赖连云对砂拉越厨师已具备登上国际舞台实力的肯定，令人深感鼓舞。
黄鸿圣指出，这些国际成就不仅为厨师个人带来荣耀，也进一步巩固古晋作为联合国教科文组织美食之都的地位，彰显本地风味跨越文化、连结人心的力量。
他说，南市市政局将持续支持本地餐饮人才与创意饮食生态体系的发展，期待砂拉越美食在国际舞台上不断创新、持续绽放。
他最后再次向所有得奖与参赛厨师致贺，感谢他们为古晋与砂拉越赢得无比的光荣。