叶耀星：擂茶象征客家的节俭、适应能力和团结

（古晋1份日讯）哥打圣淘沙区议员叶耀星形容，擂茶一种用研磨的茶、药材和米饭烹制的朴素而深刻的菜肴，不仅仅是一种食物，更是一个关于坚韧的故事。几个世纪以来，客家先民们在迁徙、艰辛和新的起点中传承着这道菜。每一碗茶都体现着他们的节俭、适应能力和团结。

这道菜，就像我们的文化一样，以简朴与和谐为基调。苦药材与芬芳茶香的融合，提醒我们生活中的挑战与欢乐并存。它连接着几代人，祖母们教孙辈们磨茶，父亲们分享着茶碗里的故事。传承客家岭茶，就是传承我们的特色。

哥打圣淘沙区议员叶耀星今日出席砂河婆同乡会五一擂茶节活动中发表上述谈话。

美食旅游是我们战略的支柱。通过推广客家擂茶和其他传统，我们吸引游客，赋能本地企业家，并创造就业机会。每一家销售药材或举办文化工作坊的小企业，都为我们的经济发展注入了活力。

擂茶采用新鲜的本地食材，这与可持续发展理念完美契合。让我们倡导“从农场到餐桌”的理念，支持我们的农民，减少浪费，这是我们祖先不浪费的宝贵经验。

作为一名客家人，我对这项活动深有感触。我已故的祖母会在家庭聚会时准备擂茶，提醒我们：“这碗擂茶承载着我们祖先的汗水和智慧。”她的话至今仍指引着我。正如客家人在适应新土地的同时，也传承着传统一样，砂拉越必须在发展与文化自豪感之间取得平衡。

为了支持这项年度盛事，荣幸地承诺捐赠3000令吉。

我们牢记支持砂拉越政党联盟政府的重要性，因为它确保华社的声音在影响教育、商业和文化权利的政策中得到倾听。

让这场“擂荣会”活动提醒我们所有人，我们是谁，以及我们将为砂拉越未来的进步和发展共同建设的未来。