名厨教六招保鲜蔬菜

疫情严重,人人在家煮饭,不少人为减少外出,会一次过购买很多蔬菜回家。不过蔬菜的保鲜期有限,尤其是叶菜类的蔬菜,最多保存一两日便开始变黄甚至腐烂,吃不得,造成浪费。

更年期吃海鲜补钙能改善失眠

踏入更年期,女性的雌激素会下降,导致生理和心理都有所变化,令很多女性困扰。香港注册中医师何慧洁表示,更年期不是疾病,是每个女性在约49岁时,都会经历的一个时期。最常见是月经开始紊乱,停止月经后,对身体有些影响,包括对心脏、心血管。

中医师推荐两款消暑祛湿汤水

夏天,酷热令人头昏脑胀,让人容易中暑。香港注册中医师周家敏指出,夏天是一个火邪和阳邪时期,容易令人产生热病、燥热,加上流汗也容易令人气阴两伤,整个人会觉得疲倦、身体发热、流汗量多或头痛等。另外,暑天容易下雨,身体会积聚湿气,无法排出时会出现湿重症状,包括疲倦、胃口欠佳和大便稀烂。

肠胃缺益生菌食椰菜花难消化 高油高盐浓味食物易胀气

如何解决恼人的胀气呢?饮食不正常,让不少人深受胀气、腹痛之苦。胀气会因为生活忙碌、紧张和与你吃下甚么东西有极大的关联。一篇刊登在《美国胃肠病学杂志》(American Journal of Gastroenterology)的研究指出,重口味的饮食,像是高油、高盐会使肠胃胀气风险增加27%。而约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)的穆勒博士则推测,主因是在于高浓度的钠会改变肠胃道水份的吸收,形成高渗透压导致肠道局部缺水,如此就有可能改变肠道细菌产生硫化物的过程,进而减少肠道益生菌的数量,便秘机率大增,胀气就会随之而来。

咖啡喝多伤肾致疲劳 4类人不宜喝

咖啡是受欢迎的饮料,除了提神,还含很多有益健康的抗氧化物。然而,有些人习惯把咖啡当水喝,一天喝几大杯。殊不知,咖啡中的咖啡因若摄取过量,反而对身体有害。而且一些特定体质的人群,不适合喝咖啡。

热天一动就全身湿 小心健康拉警报

热天流汗是很自然的事情,但如果流到大汗淋漓、有臭味,或是连吹着冷气都流汗的话,很可能身体出了问题。香港注册中医师何慧洁指出,汗病的原因比较多,例如气虚,与肺、脾气虚相关,气虚人士容易有自汗(自汗指坐着不动也流汗,一动则汗流不止)或盗汗情况,汗水很多,坐着也会流汗,但汗味不大。他们一般吃太多生冷或寒凉食物包括白菜、苦瓜、冬瓜、凉茶,或者不做运动。