肠胃缺益生菌食椰菜花难消化 高油高盐浓味食物易胀气

如何解决恼人的胀气呢?饮食不正常,让不少人深受胀气、腹痛之苦。胀气会因为生活忙碌、紧张和与你吃下甚么东西有极大的关联。一篇刊登在《美国胃肠病学杂志》(American Journal of Gastroenterology)的研究指出,重口味的饮食,像是高油、高盐会使肠胃胀气风险增加27%。而约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)的穆勒博士则推测,主因是在于高浓度的钠会改变肠胃道水份的吸收,形成高渗透压导致肠道局部缺水,如此就有可能改变肠道细菌产生硫化物的过程,进而减少肠道益生菌的数量,便秘机率大增,胀气就会随之而来。

虽说胀气可能会与吃高油、高盐有关,但大部份肠胃胀气问题,主要是与食物是否容易分解消化有关。胃和小肠无法完全分解所有的食物,所以让一些被分解到一半的食物碎渣进入大肠,而大肠的细菌在处理未消化的糖类、纤维和淀粉的同时,也会产生气体,若是益生菌缺乏的前提下,像乳制品、十字花科蔬菜(例如花椰菜、大白菜)等看似健康的食物,吃多了反而也可能造成胀气。而且必须说,并不是蔬菜纤维吃多了,就比较容易帮助消化排便,这是一个误解,还是需要多喝水,才能把这些富含纤维的便便“冲”出来。

“适量”的吃咸才是对身体健康最好的。成年人每天钠摄取量最好不要超过2.4克(约等于6克的盐),过多过少都不好。此外,其实有不少食物中蕴含了容易造成胀气的食材,例如火锅的汤底,很多都是用洋葱粉去调味,而洋葱粉本身就是容易导致胀气,而火锅料中的米粉、豆类、包心菜、番薯、马铃薯、芋头等,属于植物性淀粉居多,都是容易造成胀气的原因。

除了上述之外,如果你有会影响消化系统的健康问题,目前没有方法可以立刻解决胀气问题,但有几招可能可以帮你感觉舒服一点:

1. 慢慢喝暖水,帮助肠胃蠕动;

2. 吃喝东西时尽量慢,避免吞下太多空气;

3. 适时做些放松身体的运动;

4. 久坐后活动筋骨有助刺激大肠的肌肉活动,可大大缓解胀气;

5. 沿着肚脐周围,以顺时针的方向按摩;

6. 控制纤维摄取,不宜过多,须喝水;

7. 定期摄取益生菌与酵素以帮助消化。