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四种夜市小吃烹调方式 吃多会致癌

卤味、鸡排、烧烤类等平价美食,一直以来总是另人难以抗拒、垂延欲滴,但实际上这些食物,却潜在着许多有害物,且长久累计下来的毒素,恐不亚于食安问题所带来的冲击,由此可见,它的问题已不单单仅有高油、高盐、高热量这么简单,反而会在无形中摧残身体,进而诱发癌症上身。

因此,为了让民众更加了解这些烹调方式,《优活》特地与林口长庚医院毒物科医师颜宗海受访时,针对这油炸、烧烤以及卤味三种常见的烹调方式,一一点出危害。

2015-05-25

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