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可阻碍淀粉吸收绿茶有助减肥

提到绿茶,大家脑中所浮现的好处不外乎就是去油腻、提振精神,且因为没有经过发酵,其抗氧化营养素的含量也较其他茶叶来的高,因此,才会经常受到他人注目,甚至进行研究,但除了这些外,日前在国外更有项最新研究发现,绿茶萃取物能阻碍淀粉吸收,进而帮助民众减肥、治疗糖尿病等。

根据《每日邮报》指出,该研究主要是由波兹南大学,针对28名19~28岁的受测者进行研究,首先请他们禁食12小时,在分配给每人一碗玉米片,将大量的淀粉吞下肚,接著将28人分两组,一组吃含有4公克绿茶萃取物的薄饼,另一组则吃一般的薄饼,当淀粉消化、分解后,就可以从呼吸中的二氧化碳浓度中了解淀粉分解状况。

结果发现,食用4公克绿茶萃取物的薄饼那组,淀粉较不会被身体消化、吸收,对此研究人员表示,这可能与绿茶中的“多酚”有关,只不过,饮用绿茶和直接摄取萃取物中所含的多酚量可能有很大的差异,而目前此研究刊登于《自然科学报告期刊》。

(文/优活健康网编辑部)

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